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黄鳝养殖技术资料_水产渔业_农林牧渔_专业资料。黄鳝养殖技术 一、食性: 黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类,蚯吲是很好的饵料。 黄鳝池水温应保持在 15-28 摄氏度之间; 切忌碱较重的水,并要求隔日换水一次。 否则不好养。 黄鳝一般不会抡食(视觉不

黄鳝养殖技术 一、食性: 黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类,蚯吲是很好的饵料。 黄鳝池水温应保持在 15-28 摄氏度之间; 切忌碱较重的水,并要求隔日换水一次。 否则不好养。 黄鳝一般不会抡食(视觉不好)。昼伏夜出,白天藏于洞内,晚间守候在洞口捕食, 当气温、水温较高时,白天也常出洞呼吸与捕食。 摄食多为啜吸方式,视觉不发达,夜间主要依靠前后鼻孔内发达的嗅觉小褶,感 受随着水流传过来的饵料生物发出的微弱的化学分子的扩散。 在野生条件下,主要摄食各种水生昆虫及其幼虫,大型浮游动物如轮虫类,也捕 食水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙、螺、蚌及小型鱼虾类,还有嗜食陆生动物的癖好,夜间 常游近岸边,甚至离水上岸觅食,捕食蚯蚓、蚱蜢、飞蛾,还兼食有机碎屑,丝 状藻类和浮游藻类. 黄鳝养殖技术及养殖注意事项 黄鳝长得又快又好 二、饲养池: 最好选择避风向阳、水源方便的地方建池,以便换水和排水。池的大小应根据养 殖的规模和数量来确定。 家庭付业养殖,以,宽 4-5 平方米或十几平方米均可。饲养池深 1.5 米。池内壁 涂抹水泥。池的上半部应略为向内倾斜,以防逃跑。 黄鳝喜穴居,故池底应铺筑 30-50 厘米厚的肥泥, 并在泥中渗和一些稿杆和畜粪, 以增加有机质,然后再投以石块、断砖等物,人工造成穴居的环境条件。 池子铺好后,在泥土上面应保持 15CM 左右的水层,在与水平面相平的地方设一 排水口,在排水口对面略高于水面的地方设一进水口.进出水口都要用塑料网布或 铁丝网拦住,以防逃逸。也可利用宅旁园地的旧粪坑、积肥池、废沼气池等加以 改造利用。 为保持池内水质新鲜,水体溶氧充足,应隔日换水一次,夏天高温季节,更应增加换 水次数。(北方及寒冷地应建地下式或半地下式饲养池) 由于鳝鱼有大鱼吃小鱼的习性,因此应分池饲养。一般可分为亲鳝繁殖池、苗种 培育池和成鳝饲养池(亲鳝繁殖池和成鳝饲养池也可以合并)。在成鳝产卵孵化 期间(4~8 月份),可在池内投放半腐烂的苕种或油荚子等稿秆,让雌鳝在上面 产卵, 当其孵化出幼鳝后, 可全部捞取放入另外的池中喂养。 苗种池以肥水为主, 培养水蚤和其它小虫,供幼鳝摄食。 三、养殖技术 黄鳝养殖技术及养殖注意事项 黄鳝长得又快又好 1、选种及放养:苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。要搞好鳝鱼的人工养 殖,就应坚持多种渠道解决苗种的来源,采取科学的饲养方法,获取好的产量和 较佳的经济效益。 (1)苗种的来源:购买或自已采集,此外,捞取黄鳝受精卵,进行人工孵化,培育 黄鳝苗,也是一个好办法。 ①一是在市场上采购鳝种 要选择健壮无伤的黄鳝。 应该选购一直处于换水暂养状态的笼捕黄鳝种苗作为饲 养对象。凡是受到农药侵害的黄鳝和药捕的黄鳝都不能作种苗放养。 一般可以将黄鳝品种分为三种: 第一种:体色微黄或橙黄,体背多为黄褐色,腹部灰白色,身上有不规则的黑色 小大斑点,这种鳝种生长快,最大个体体长可达 70CM,体重 1.5 公斤左右; 第二种:体色青黄,这种鳝种生长一般; 第三种:体色灰,斑点细密,这种鳝苗则生长不快。鳝苗应该分开饲养。鳝种的 大小最好是每公斤 35 尾左右,规格太小,成活率低,当年还不能上市;规格太 大,增重倍数低,单位净产量不高,经济效益低。 不过这也不是绝对的, 放养哪一种规格的鳝种还得考虑市场因素。如果春节前后 市场上规格大的商品鳝价格很高,养殖者也可以适当考虑放养大规格的鳝种。 ②二是直接从野外捕捉野生黄鳝种苗 野生黄鳝种苗的采集方法也有二种: 方法 1: 春天, 气温回升是捕捉鳝种的最好季节,其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来 捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。 夏天,可以在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉,特别是闷热天或雷雨后,出来活动 的黄鳝最多,晚间多于白天。晚上或者雷雨过后放入田间的水沟中,几个小时以 后就可以捕捉到黄鳝。 用鳝笼捕捉黄鳝时,要注意两点:一是最好用蚯蚓作诱饵,每只笼子一晚上取鳝 苗-次;二是捕鳝笼放入水中的时候,一定要将笼尾稍稍露出水面,以便使黄鳝 在笼子中呼吸空气,否则会闷死或得上缺氧症。黎明时将鳝笼收回,将个体大的 黄鳝种苗出售,小的留作鳝种。用这种方法捕到的黄鳝种苗,体健无伤,饲养成 活率高。 方法 2: 是晚上点灯照明,沿田埂渠沟边巡视,发现出来觅食的鳝鱼,用捕鳝夹捕捉或徒 手捕捉。捕捉时,尽可能不损伤黄鳝的身体。捕到的黄鳝苗应该马上放养。 ③半人工繁殖的苗种培育 即野外捞取黄鳝受精卵,进行人工孵化;或自已人工繁殖。 黄鳝的繁殖习性:模拟野外自然产卵环境,在养殖池中让其自然繁殖。黄鳝有奇 特的性逆转现象,从胚胎期到性成熟都是雌性,区别黄鳝的性别可从体长判断: 体长在 20~35CM 以下的全为雌性; 产卵以后卵巢逐渐变成精巢 (体长在 22CM 左右时开始性逆转) 。 体长 36~48CM 肘,部分性逆转,雌雄个体数几乎相等;成长至 53CM 以上的个体全多为雄性。 黄鳝两龄成熟, 全长在 20CM 左右的个体即可达到性成熟, 怀卵量约为 200~400 粒;全长 50CM 左右的个体怀卵量约 500~1000 粒。 黄鳝的生殖季节较长,产卵季节为每年的 5~8 月,产卵盛期为 6 月上旬至 8 月 (黄鳝的产卵从每年 5 月中下旬开始,6 月上旬为产卵盛期,8 月上旬结束,但 开始产卵的时间和盛期与黄鳝栖息环境的水位变化有关系,如遇枯水年份,则其 产卵和产卵盛期都会推迟,等到水位上涨时才会繁殖。 产卵的个体,前期以较大型的为主,而在 8 月上旬产卵的个体,体重多在 50g 以下)。黄鳝产卵常在其穴居的洞口附近或挺水植物、乱石块间。洞穴的结构比 较复杂,可分为前洞、后洞和岔洞,出洞口有 3—4 个。洞口通常开口于隐蔽处, 洞口下缘 2/3 没于水中。 在水田中央的洞,离地面深约 3—4 ㎝,并呈横向发展。前洞产卵处比较宽,后 洞较窄,洞长约为黄鳝体长的 3—5 倍。产卵前雌雄亲鳝常在洞口外先吐泡沫筑 巢,泡沫位于洞口的上方,积聚成巢,将卵产于泡沫中,故受精卵在水面的泡沫 中孵化,若泡沫被毁坏,卵即下沉;卵成批产出,成熟的受精卵为金黄色,比重 较水大,无粘性,卵径在 2~4 毫米之间,吸水膨胀后可扩大到 4.5 毫米左右。 在产卵孵化过程中, 雌雄亲鳝有护卵的习性, 一般要守护到鳝苗的卵黄消失为止。 受精卵孵化期较长,约需七、八天才能孵出幼鱼。刚出膜的幼鳝,全长 13 毫米 左右,此时具有胸鳍,鳍上布满血管。胸鳍经常不哼停地扇动,是幼鱼期间的重 要辅助呼吸器官。当全长达到 30 毫米以上时,胸鳍即逐渐退化,最后消失。 在 野外收集黄鳝受精卵,然后人工孵化育苗。 在每年盛夏的时候,有些湖岸沼泽地区和农村的水沟、水稻田,常常可以见到一 些泡沫团状物漂浮在水面上,这有可能是黄鳝的孵化巢。当发现这种现象时,应 该及时用瓢或盛饭的勺子轻轻将它捞起,放在已经盛入新水的面盆或水桶中。 而后, 将鳝卵小心地放在鳝卵孵化巢中孵化。孵化期间的管理和人工繁殖孵化期 间的管理是一样的。 黄鳝养殖技术及养殖注意事项 黄鳝长得又快又好 自已人工繁殖孵化育苗:每年年底,从人工养殖的成鳝苗中,选择体格健壮,体 色黄而有光泽的个体,集中在富含有机质土壤的池中越冬,待转年 4~8 月自然 产卵繁殖(产卵盛期为 5~6 月)。当池中水温达到 15℃以上时,要加强对这批 鳝鱼的投饵喂养。 在繁殖期要密切注意鳝鱼产出的卵和孵化的鳝苗,发现卵后可 以取出来专门孵化, 发现苗也要及时捞出按不同规格分池放养,以防大鳝鱼吃小 鳝鱼、相互残食。在培育池内,可以先用鸡粪等有机肥培育出浮游生物,然后将 鳝苗放入,让鳝苗靠吃浮游动物生长。 如果浮游动物不足,则可以辅助投喂一些煮熟的蛋黄浆。幼鳝一经开始吃食,就 可以逐渐分散活动。 以后即采取在每年 10 月份左右将大黄鳝捕捞起来,小黄 鳝留在池中,让其钻入泥穴越冬。这时应把池水放干,保持土壤润湿,在气温较 冷的地方,可在池土上面覆盖一层稻草,以保温防冻。到第二年春暖以后,放水 入池,幼鳝即出穴觅食,成为第二年的饲养种苗。 (2)苗种的质量。体质健壮,无病无伤的可作为苗种。那些用钩捕受伤的,放 养后成活率低,即使不死,生长也相当缓慢。因此,一般不宜选用。在捕捉鳝鱼 种苗时,不要用铁丝钩伤鳝鱼。如在市场上,则不能买用糖精等喂过的鳝苗。 (3)苗种规格。苗种规格一般以 25g 为优。每千克 40 尾为宜。这种规格的苗种 整齐,生活力强,放养后成活率高,增重快,产量高。鳝种规格过小,摄食能力 差, 增重不快, 当年不能收益。 在同一个饲养池内, 放养的苗种要注意规格整齐, 大小要尽可以能一致,不能悬殊太大,不同规格的苗种最好能分池分能饲养,以 免争食和互相残杀,影响生长和成活率。 (4)黄鳝的品种很多,其中生命力最强的是青、黄两种,脊侧和劲部黄色的也 为优良。为了确保养殖产量高、效益好,在发展黄鳝养殖生产上要逐步做到选优 去劣,培育和使用优良品种。 2、放养时间和放养密度:放养时间要早,以早春头批捕捉的或自繁的鳝苗种放 养为佳。开春较早的地方,黄鳝在四月份就出洞觅食。 人工养鳝池在四月份就可以投放种苗。黄鳝经越冬后,体内营养仅能维护生命, 开春后,需大量摄食,食量大且食性广。因此,要尽量提早放苗,便于驯化,提 早开食,延长生长期。放养密度:因鳝池大小,饵料来源,苗种规格以及饲养管 理等不同而异。人工养殖黄鳝,放养密度可稍大些,每平方米放养体重 25 克的 幼鳝 50—60 尾,即每平方米放养幼鳝 1.5 公斤。有经验的可放 80-100 尾.。如 放养的规格较大,密度可相应减少。 反之,则可相应地增加。家庭养殖一般每平方米放养量以.1 -1.5 公斤为好,池中 可搭配放养一些泥鳅。一般每公斤鳝鱼苗可长成 510 公斤成鳝。(鳝鱼的生长 规律是当年幼鱼只能长到 20 厘米,2 冬龄的雌鱼才达成熟期,体长至少为 34 厘米。成鳝最大个体可达 70 厘米,重 1.5 公斤。 人工养殖的线 克的黄鳝 每个月可以增重 30-40 克,不过这种生长速度只能保持大概 5 个月左右,5 个月 后即使气候适宜它的食欲也不旺盛了,因为这时它已经是又粗又短,整个一肥胖 症到了极限)。 3、饲料来源 黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类,其饲料可就地取材多渠道落实饵料来源。 一是在养殖池内施足基肥。培育枝角类、桡足类、轮虫及底栖动物等; 二是在养殖池内放养一部分怀卵的鲫鱼,抱卵虾,让其产卵孵化出幼体; 三是专门饲养福寿螺或螺蛳、河蚌等等;也可与发展珍珠养殖相结合,利用蚌肉 作为饵料; 四是在养殖池上万加挂黑光灯诱捕飞蛾、螟虫及其它昆虫; 五是利用猪、羊、鹅、鸭的内脏; 六是培育(如从日本引进的“大平二号”蚯蚓等)或挖取蚯蚓、人工繁殖蝇蛆等; 七是当动物性饵料不足时,可投喂米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。 饲料喂 量一般是每平方米每天投喂饵料 350~500 克。约占鳝鱼体重的 6~7%,夏天可 达体重的 14.3%。 4、投饵技术 黄鳝投饵应坚持“四定”原则: 一是定质:不投喂腐臭饲料,保证饲料新鲜不变质; 二是定量:黄鳝的摄食强度直接与水温有关,通常—月份日投饵量为体重的%; 8 月份黄鳝摄食强度最大,生长最快,日投饵量可增加到体重的 8%—10%;当 温度达到 0℃左右时,应少投饵或不投饵。一般应在投饵后 2 小时进行检查,若 饵料已吃完,说明饵料量不足,应适当增加,若小时没吃完,则说明饵料过量, 应适当减量;饵料过剩,将败坏水质,造成疾病。 三是定时:根据黄鳝具有昼伏夜出的生活习性,每天傍晚投喂为好。 四是定位:为使黄鳝养成定点吃食的习惯,便于观察吃食情况和清扫残料,应设 置食台, 固定地点投喂, 食台是黄鳝群争食的地方, 食台应适当分散, 多设几个。 需特别指出的是, 因目前养殖黄鳝的苗种主要来源于野生采捕,初放养时对环境 很不适应,一般不吃人工投喂的饲料,因而需要驯饲,否则容易导致食欲不振, 造成养殖失败。 驯饲的具体方法是:鳝种放养—天内不投饲,使其腹中食物消化尽,然后将池水 放掉加新水,于晚间进行引食。引食时用黄鳝最喜欢吃的蚯蚓、河蚌肉切碎,分 几小堆放在进水口一边,并适当进水,造成微流。第 1 次的投饲量为鳝种重量的 1%—3%,第天早晨如果全部吃完,投饲量可增加到 4%—6%。如果当天的饲 料吃不完,应将残料捞出,第 2 天仍按产天的投饲量投喂,待吃食正常后,可在 饲料中掺人来源较易的瓜果皮、豆饼等,同时减少引食饲料,如果吃得正常,以 后每天增加/普通饲料,几天后,就可正常投喂了。 黄鳝食量大,日摄食量可达 体重的 14.3%,一定喂足。当饥饿时可残食比自身小的黄鳝。 同时应注意防止鸭 子、野兽和猫、鼠等入池埔捉黄鳝。 5、主要疾病防治 ⑴肤霉病:病因是由于黄鳝互相咬伤或敌害生物的侵袭造成伤口被霉菌感染。霉 菌的活动孢子吸取黄鳝皮肤里的营养,向外生长成棉毛状菌丝,迅速在体表蔓延 扩散。病鳝体生“白毛”,食欲不振,最后瘦弱而死。 防治方法:黄鳝入池前,池内用生石灰清塘消毒。病发后用万分之四的食盐和小 苏打合剂,全池遍撒。 ⑵毛细线虫病:由毛细线虫寄生在黄鳝肠内,破坏肠壁粘膜组织,致使其它病菌 也侵入肠壁而引起的发炎。当寄生虫量大时,也可直接造成鳝鱼消瘦死亡。 防治方法:黄鳝入池前,池内用生石灰清塘杀死虫卵。病后可按每 50kg 鳝鱼用 5 克敌百虫晶体(纯度 90%)的比则,拌入豆饼粉 1.5kg,作成药粒投喂。(也可 用别的驱线虫药,饲料要平时喜吃的) ⑶发烧病:原因是由于黄鳝过高密度养殖,体表分泌的粘液在水中积聚发酵而释 放的热量使水温骤升, 溶氧降低, 致使黄鳝焦躁不安, 相互纠缠, 造成大量死亡。 防治方法:预防时可在池内混养少量泥鳅,吃掉剰饵,并通过泥鳅上下窜游,防 止黄鳝互相缠绕。 发疬以后则立即更换新水, 或立即加入万分之七的硫酸铜溶液, 每平方米鳝池 50 毫升。 ⑷感冒病:病因是由于注入新水的水温过低,一时不能适应而死亡。 防治方法:使用温度过低的井水或泉水给鳝池换水之前,应经过地面的一定距离 流程,使水温升高后再注入池中。当秋末冬初水温降则,120C 以下时,黄鳝开 始入穴越冬,这时要排去池水,只保持池土润湿,并在池土上面覆盖一层稻草, 以免池水冰冻。 养黄鳝也是特种水产养殖之一, 饲养得当经济效益收入要比养鱼的高,所以在农 村水产养殖上,养黄鳝的户数,近年来在不断扩大,但是在养黄鳝的农户中也有 不少是失败的,查其原因有多方面的。 在技术问题上,综上所述主要存在以下八类大问题: ①乱购苗种:许多养殖户从外地购买的所谓“人工养殖”苗种或其它所谓“优质”苗 种,实为收集的野生苗种,而且这些苗种因暂养和多环节贮存,运输等不科学操 作,养殖中死亡率在 90%-100%,所以在购苗种时,一定要认真考察辨别。 ②不择品种: 从外观看黄鳝有深黄大斑, 土红大斑、 浅黄细斑、 青灰细斑等类型, 只有选择前二种才有较快的生长速度,人工养殖才能取得理想的经济效益。 ③大小混养:同一池中大小混养,小鳝不敢争食而体质衰弱甚至死亡。饵料不足 时,大鳝吞食小鳝,因此大小鳝混养,虽大鳝长速快,但池塘总产量低。 ④池水过深:因黄鳝体内无鳔,不能在不同水层随意漂浮停留,以露出水面呼吸 空气。 池水过深, 黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能, 影响正常生活生长。 池养黄鳝根据鳝体大小,水深宜在 10~15 厘米,而网箱养鳝水草应充满整个网 箱,以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。 ⑤鳝池施粪肥:鳝池水体小,施粪肥极易败坏水质,诱发疾病,如此“改良水质” 是得不偿失。 ⑥忽略培植水草:水草能为黄鳝防暑降温,净化水质。没有水草的鳝池无法营造 良好的生态环境,养殖黄鳝也难以成功,或难实现高产量、高效益。 ⑦喂“素”食:有的养殖者利用麦麸,菜饼,豆渣,米饭,青菜等植物性素食饲喂 黄鳝,严重饥饿缺饵时,黄鳝也会少量吞食,营养却满足不了黄鳝生命活动的需 要,更谈不上生长增重,久之引起黄鳝逐渐瘦弱和发病死亡。黄鳝属底栖凶猛的 肉食性鱼类,应投喂动物性饲料或全价配合饲料。 ⑧频繁换料:常有养殖者因饵料无保障,常改换饵料种类投喂。黄鳝饲料应有一 定的稳定性,突然改变饲料种类,黄鳝难以适应而拒食,会影响正常生产生长

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